中式快餐发展需择善而从
2021-12-07 09:13:08 来源：尚思源餐饮有限公司
以前提起快餐，人们首先想到肯德基、麦当劳等洋快餐。如今，巨大的市场需求和不断提升的质量品质使中式快餐发展驶入快车道。相较于中式快餐，西式快餐具有品牌化、标准化的优势。为了提高生产效率、提升管理效能，很多中式快餐公司重视向西式快餐学习。
事实证明，简单的模仿西式快餐已经无法让中式快餐步入快速发展的道路，中式快餐存在许多属于自己的缺点，在未来的发展中，必须取长补短，汲取西式快餐发展具有的优点，形成独具特色的发展道路，这样才能在市场发展中站稳脚跟。
以西式为鉴，形成品牌化的产业体系。中式快餐发展要想突破地域限制，须披沙拣金。要想实现中式快餐迅速大规模发展需要精简产品，打造品牌优势。
发展连锁经营之道，形成标准化的经营模式。中式快餐大多随意简单，若要形成连锁效应，须得进行统一的规范性管理。进行长远的战略规划，对加盟员工进行培训，重视人才的培养。
明确市场定位，找准客户群体。中式快餐要注重产品质量，种类繁多，在营养方面与西式快餐相比更胜一筹，可有针对性的研究差异化产品服务不同人群。
中式快餐面对着市场带来的机遇和挑战，要注重提升管理效率和服务体验，三省己身，择善而从之。
